도루코라이스 문서 원본 보기

[[파일:Nagasaki style Toruko rice.JPG|오른쪽|섬네일|나가사키의 도루코라이스]]
'''도루코라이스'''({{llang|ja|トルコライス}}) 또는 '''도루코후 라이스'''({{llang|ja|トルコ}}{{ruby-ja|風|ふ}}{{lang|ja|ライス}}{{해석|터키풍 라이스}})는 [[일본]] [[나가사키현]] 요리로, 주로 [[나가사키]]를 중심으로 한 요리이다. 한 접시에 여러 가지 반찬이 담아진 서양식 퓨전 요리이다. [[오사카시]], [[고베시]]에도 도루코라이스가 존재하지만 내용물은 지역마다 다르다. 또한 [[규슈]]에서는 나가사키현 이외에서는 거의 볼 수 없다.

가장 일반적인 것은 [[필라프]], [[나폴리탄]], [[드미글라스]]가 곁들어진 [[돈카쓰]]라는 조합이다.<ref name=totota127>{{서적 인용|editor=[[니시닛폰 신문사]]|others=豊田謙二 감수|title=九州宝御膳物語　おいしい郷土料理大事典|page=127|date=2006년 11월|isbn=4-8167-0706-9}}</ref>

== 각주 ==
{{각주}}

== 외부 링크 ==
* {{위키공용분류-줄|Toruko rice}}
{{위키데이터 속성 추적}}

[[분류:일본의 돼지고기 요리]]
[[분류:일본의 국수 요리]]
[[분류:튀김옷 커틀릿]]
[[분류:나가사키 요리]]
[[분류:나가사키시의 문화]]
[[분류:요쇼쿠]]