민치 문서 원본 보기

{{음식 정보
| 이름        = 민치
| 그림        = Minchi.jpg
| 그림 크기   = 
| 설명        = [[쌀밥]]과 [[달걀 프라이]]를 곁들인 민치
| 다른_이름   = 
| 나라        = [[마카오]]
| 지역        = 
| 나라별_요리 = [[마카오 토생 포요리]]
| 제조사      = 
| 만든 사람   = 
| 연도        = 
| 최소시간    = 
| 최대시간    = 
| 종류        = 
| 코스        = 
| 서브        = 
| 주_재료     = [[다진 고기]]
| 비주_재료   = 
| 변형        = 
| 1인분       = 
| 열량        = 
| 단백질      = 
| 지방        = 
| 탄수화물    = 
| 혈당_지수   = 
| 비슷한_음식 = 
| 기타        = 
| 난이도      = 
}}
'''민치'''(<small>[[마카오어]]:</small> {{lang|mzs|minchi}}, {{yue|yue=免治|j=min5 zi6|h=민지}})는 [[마카오 요리|마카오]]의 [[다진 고기]] 요리이다.<ref>{{서적 인용 |저자1=전명윤 |저자2=김영남 |제목=마카오 100배 즐기기 |연도=2019 |출판사=[[RHK]] |위치=[[서울]] |isbn=978-89-255-6725-9 |쪽=37 |url=https://books.google.com/books?id=UGKuDwAAQBAJ&pg=PA37}}</ref> 주로 [[쌀밥]]과 [[달걀 프라이]]를 곁들여 먹는다. 마카오의 [[국민 음식]] 가운데 하나로 여겨진다.

== 이름 ==
"[[다지기]]"를 뜻하는 [[영어]] "[[민스 (음식)|민스]]({{lang|en|mince}})"가 어원이다.

== 만들기 ==
[[올리브유]]에 다진 [[양파]]와 다진 [[마늘]]을 볶다가 [[월계수 잎]]을 넣고, 다진 [[쇠고기]]나 [[돼지고기]] 또는 둘을 섞은 것을 넣어 [[소금]]으로 간한다. [[링구이사]]를 함께 다져 넣기도 한다. 고기가 익기 시작하면 [[후추]]와 [[간장]]을 넣은 뒤, 뚜껑을 덮어 익힌다. 중간중간 물을 추가해가며 고기가 다 익고 소스가 졸아들 때까지 익힌 뒤 튀긴 감자를 넣는다.

== 각주 ==
{{각주}}
{{위키데이터 속성 추적}}
{{토막글|중국 요리|마카오}}

[[분류:고기 요리]]
[[분류:국민 음식]]
[[분류:마카오 토생 포요리]]