스파게티 문서 원본 보기

{{다른 뜻}}
{{출처 필요|날짜=2010-9-19}}
{{음식 정보
| 이름                 = 스파게티
| 그림                 = Spaghettoni.jpg
| 그림 크기              = 
| 설명                 = 
| 다른_이름              = 
| 나라                 = [[이탈리아]]
| 지역                 = [[캄파니아주|캄파니아]], [[시칠리아]]
| 나라별_요리             = [[이탈리아 요리]]
| 제조사                = 
| 만든 사람              = 
| 연도                 = 
| 최소시간               = 
| 최대시간               = 
| 종류                 = [[파스타]]
| 코스                 = 
| 서브                 = 
| 주_재료               = [[듀럼밀|듀럼]][[밀가루]]
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| 변형                 = 
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| 비슷한_음식             = 
| 기타                 = 
| 난이도                = 
| caption            = 스파게티니를 말리기 위해 걸어 놓았습니다
}}
{{Infobox nutritional value
| name            = 스파게티 (건조 상태)
| image           = <!-- Filename is enough -->
| image_size      = <!-- Defaults to 235px -->
| image_alt       =
| caption         =
| serving_size    = 1/2 컵 (70 그램)
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| opt4v           =
| note            = 출처: USDA<ref>{{웹 인용 | url=http://www.fns.usda.gov/sites/default/files/HHFSSPAGHETTI100426oct2012.pdf | title=Spaghetti, Enriched, Dry | publisher=United States Department of Agriculture | date=October 2012 | accessdate=16 December 2014 | archive-date=2014-07-04 | archive-url=https://web.archive.org/web/20140704134451/http://www.fns.usda.gov/sites/default/files/HHFSSPAGHETTI100426oct2012.pdf }}</ref>
| source          =
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}}
'''스파게티'''({{llang|it|spaghetti}}, <small>[[수 (문법)|단수]]:</small> {{lang|it|spaghetto|스파게토}})는 [[이탈리아]]의 [[파스타]]이다. 길고 가는 원통형 [[파스타]]의 일종이다. [[이탈리아 요리]]의 대명사로 꼽히며, 보통 [[토마토 소스]]([[토마토]]를 바탕으로 한 [[소스 (음식)|소스]])를 끼얹어 먹는다. 스파게티는 [[소금]]을 조금 넣은 끓는 [[물]]에서 8∼12분 충분히 삶아야 하고 찬물에 헹구지 않으며, 뜨거운 채로 건져 약간 움푹한 [[그릇]]에 담아 [[토마토]] [[퓌레]]나 [[토마토 소스]]를 끼얹고 취향에 따라 가루 [[치즈]]를 뿌려 따뜻할 때 먹는다.

가장 많이 알려진 파스타의 대명사.<ref name=":0">김희태, <<파스타>>, 랜덤하우스, 2010, 13</ref><ref name=":1">이민희, <<민희, 파스타에 빠져 이탈리아를 누비다>>, 푸른숲, 2009, 58~60</ref> 가늘고 기다란 원통형의 롱 파스타로 ‘얇은 줄’이라는 뜻을 가지고 있다.<ref name=":0" /><ref name=":1" /> 어떤 소스와도 잘 어울리며 곁들이는 소스에 따라 여러 종류로 나뉜다.<ref name=":0" /><ref name=":1" />

== 어원 ==
스파게티 (spaghetti)라는 단어는, 줄을 뜻하는 이탈리아어 spago에 [[지소사]]가 붙은 형태 (spaghetto)의 복수형이다. 문자 그대로 "조그마한 줄들"이란 뜻이라 할 수 있다. 줄 모양의 파스타이면서, 단면이 원형이고, 굵기는 {{Cvt|2|mm}} 정도인 것을 가리킨다.
* {{Cvt|2|mm}} 조금 넘는 것을 스파게토니(spaghettoni)
* {{Cvt|1.6|mm}} 전후인 것을 스파게티니(spaghettini)
* 1.3mm～1.5mm 정도인 것을 페델리니(fedelini)
* {{Cvt|1.2|mm}} 미만인 것을 베르미첼리(vermicelli) 또는 카펠리니(capellini)
라고 구분하여 부른다. 베르미첼리는 영어권에서는 버미첼리라고 부르기도 한다.

== 세계적 요리 ==
스파게티의 국적인 [[이탈리아]]에서는 스파게티를 주식사 전, [[수프]] 대신 가벼운 [[음식]]으로 먹지만, 세계 여러나라에서는 여러 가지 [[소스]]를 곁들인 여러 가지 스파게티를 일품요리로서 주식으로 먹는다.

== 같이 보기 ==
* [[스파게티 알라 키타라]]
* [[날아다니는 스파게티 괴물]]
* [[스파게티 (라면)]]
* [[피자]]
* [[국수]]
* [[파스타]]

== 각주 ==
{{각주}}

== 외부 링크 ==
* {{위키공용분류-줄}}
* http://www.theatlantic.com/magazine/archive/1986/07/pasta/6226/
* {{두피디아|101013000701471}}

{{파스타}}
{{전거 통제}}
{{위키데이터 속성 추적}}
{{토막글|이탈리아 요리}}

[[분류:스파게티| ]]
[[분류:이탈리아 요리]]
[[분류:파스타]]
[[분류:밀국수]]
[[분류:이탈리아어 낱말]]