오픈 소스 콜라 문서 원본 보기

[[파일:Tøyen-Cola_fra_Oslo_2015.jpg|섬네일|upright=0.75|Tøyen-Cola!: [[GPL]]로 배포된 큐브 콜라, [[노르웨이]]. (2015)]]
[[파일:THE_RECIPE_Open_cube_cola_recipe,_30_december_2012.pdf|섬네일|큐브 콜라 레시피. [[GPL]]로 배포. (2012)]]
[[파일:Open Cola session on Penguicon 8.jpg|섬네일|Penguicon 8에서 오픈 소스 콜라 "오픈소다"를 제작하는 모습. (2010)]]

'''오픈 소스 콜라'''({{lang|en|open-source cola}})는 기 게시되고 공유 가능한 [[요리법]]에 따라 제작된 [[콜라]] 소프트 드링크이다. 비밀로 감추어진 [[코카-콜라 공식]]과 달리 이 레시피는 공개적으로 게시되어 있으며 재사용이 장려된다.<ref name="OpenCola formula" >{{웹 인용
  |url=http://www.opencola.com/download/3_softdrink/formula.shtml
  |title=OpenCola.com - Soft Drink Formula
  |year=2001
  |accessdate=2008-12-28
  |archiveurl=https://web.archive.org/web/20010218075323/http://www.opencola.com/download/3_softdrink/formula.shtml
  |archivedate=2001-02-18
}}</ref><ref name="OpenCola recipe" >{{웹 인용
  |url=http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/b/bf/OpenCola_soft_drink_recipe.pdf
  |title=OpenCola Soft Drink Recipe
  |accessdate=2008-12-28
  |publisher=OpenCola.com
  |year=2001
  |author=Amanda Foubister
  |format=PDF
}}</ref> [[오픈콜라]]와 큐브 콜라 레시피의 문구는 [[GNU 일반 공중 사용 허가서]](GPL)로 배포된다.<ref name="OpenCola recipe" /><ref name="Cube-Cola">{{웹 인용
 |url         = http://www.sparror.cubecinema.com/cube/cola/
 |title       = Cube-Cola: Standing on the hands of giants.
 |publisher   = Cube-Cola
 |url-status     = dead
 |archiveurl  = https://web.archive.org/web/20120903053903/http://www.sparror.cubecinema.com/cube/cola/
 |archivedate = 2012-09-03
}}</ref><ref name="Cube-Cola, recipe" >{{웹 인용
  |title=Cube-Cola Recipe
  |date=6 April 2012
  |url=http://cube-cola.org/index.php?route=information/information&information_id=10
  |publisher=Cube-Cola
  |확인날짜=2020-06-19
  |보존url=https://web.archive.org/web/20161003155649/http://cube-cola.org/index.php?route=information%2Finformation&information_id=10
  |보존날짜=2016-10-03
  |url-status=dead
  }}</ref>

== 레시피 ==
콜라는 농축액과 풍미 시럽(flavoring syrup 또는 향료시럽)으로 제작되며 음료를 생산하기 위해 다량의 성분과 혼합된다. 완성된 콜라 농축액은 오픈 콜라 제작자들 중 일부에 의해 판매된다.<ref>{{웹 인용
  |title=Cola Concentrates
  |url=http://cube-cola.org/index.php?route=product/category&path=20
  |publisher=Cube-Cola
  |year=2012
  |확인날짜=2020-06-19
  |보존url=https://web.archive.org/web/20171018153951/http://cube-cola.org/index.php?route=product%2Fcategory&path=20
  |보존날짜=2017-10-18
  |url-status=dead
  }}</ref>
다량의 성분에는 감미료([[설탕]]이나 [[인공 감미료]]), [[카페인]], 신맛을 내는 재료, [[인산]] 또는 [[시르트산]]이 포함된다. 이것들을 풍미 블렌딩 단계 이후 나중에 추가하면 1회량의 설탕과 카페인 수치를 선호도에 따라 조절할 수 있게 된다.

코카-콜라 자체의 풍미 시럽은 내부적으로 [[머천다이즈 7엑스]](Merchandise 7X)로 알려져 있으며 이는 오픈 레시피와 상호 참조된다.<ref name="OpenCola recipe" />

[[파일:Cube Microplex.jpg|섬네일|upright=0.75|[[Cube Microplex]]: 큐브 콜라의 본고장]]

일반적인 풍미시럽의 레시피는 물(water)과 아라비아껌 그리고 8개의 [[방향유]]에 기반을 둔다:<ref name="OpenCola recipe" />
* [[아라비아 껌]](Gum arabic)
* [[오렌지 오일]](orange oil)
* [[라임]] 오일
* [[육계나무]] 오일(cassia oil)
* [[레몬]] 오일
* [[육두구]] 오일(nutmeg oil)
* [[고수 (식물)|고수]] 오일(coriander oil)
* [[라벤더속]] 오일(lavender oil)
* [[네롤리]](neroli) 오일

이것들은 [[펨버턴 레시피]](Pemberton recipe)에 기반을 둔다.<ref name="Pendergrast" >{{서적 인용
  |title=For God, Country and Coca-Cola
  |url=https://archive.org/details/forgodcountrycoc0000pend_z0t0
  |last=Pendergrast  |first=Mark | authorlink=Mark Pendergrast
  |isbn=1842030426
  |year=2000
  |publisher=Orion
  |origyear=1993
}}</ref> 이것이 코카-콜라 레시피로 주장되고 있으나 [[코카-콜라 컴퍼니]]에서는 부인하고 있다.<ref name="Guardian, Cube-Cola" /> 이 레시피는 메로리 레시피(Merory recipe) 와 빌 레시피(Beal recipe)와도 비슷하다. 이 레시피에서 빠진 한 가지 성분은 [[콜라 넛]](kola nut)<ref name="Meyers" >{{저널 인용
  |author=Catherine Meyers
  |title=How Natural Is Your Cola?
  |journal=Science Now
  |url=http://news.sciencemag.org/sciencenow/2011/05/scienceshot-how-natural-is-your.html?rss=1
  |date=6 May 2011
  |확인날짜=2020-03-08
  |보존url=https://web.archive.org/web/20130719221553/http://news.sciencemag.org/sciencenow/2011/05/scienceshot-how-natural-is-your.html?rss=1
  |보존날짜=2013-07-19
  |url-status=dead
  }}</ref>이지만 이는 [[코카-콜라 공식|리드 레시피]](Reed's recipe)에 등장하였다.

== 오픈콜라 ==
{{본문|오픈콜라}}
오픈콜라 소프트웨어 컴퍼니가 홍보용으로 제조하는 예로 [[오픈콜라]]가 포함된다. [[브리스틀]]의 [[큐브 마이크로플렉스]] 영화관에서는 큐브 콜라가 생산된다.<ref name="Guardian, Cube-Cola" >{{뉴스 인용
  |author=James Flint |title=The real thing. Or is it?
  |url=https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2006/jul/28/foodanddrink.shopping
  |newspaper=[[가디언]]
  |date=28 July 2006
}}</ref>

[[노르웨이]]의 Tøyen-Cola는 큐브 콜라의 하나이다.<ref>[https://distrita.com/toyen-cola-is-a-speciality-in-oslo-norway-that-needs-to-be-tested/ Tøyen Cola is a local Speciality in Oslo, Norway that You need to Try!] {{웹아카이브|url=https://web.archive.org/web/20170929190541/https://distrita.com/toyen-cola-is-a-speciality-in-oslo-norway-that-needs-to-be-tested/}} on distrita.com (Jun 23, 2017)</ref>

== 우분투 콜라 ==
오픈 소스 콜라와 혼동되는 콜라는 [[우분투 콜라]]이다. 이름이 오픈 소스 [[우분투 (운영 체제)|우분투 운영 체제]] 배포판과 혼동이 있지만 우분투 콜라는 오픈 소스 콜라가 아니다.

== 같이 보기 ==
* [[코카콜라 공식]](Coca-Cola formula)
== 각주 ==
{{각주|group=note|liststyle=lower-roman}}
{{각주}}
{{위키데이터 속성 추적}}

[[분류:콜라]]
[[분류:오픈 콘텐츠 프로젝트]]