요리 프로그램 문서 원본 보기

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'''요리 프로그램'''(料理Program) 또는 '''쿠킹쇼'''(Cooking Show)은 [[요리]]를 소재로 [[지식]] 전달을 위해, [[매체]]에 관한 [[장르|장르별]] 편성하는 프로그램이다.

== 개요 ==
주로 출연자가 요리를 만드는 것을 소재로 한다. 현재 방송되는 요리 프로그램은 대체로 다음과 같은 종류로 구별할 수 있다.
* 전문 요리사가 요리를 만드는 방법을 설명하는 데 중점을 둔 프로그램.
* 전문 요리사가 최상의 요리를 만들어 심사위원이 점수와 우열을 가리는 프로그램.
* 방송인, 배우, 가수 등의 연예인이나 일반인이 일종의 요리 미션을 하는 프로그램.
* 주로 연예인이 요리를 제공하는 매장, 레스토랑 등을 방문하고 거기서 요리를 맛보고 소개하는 프로그램.

일반적으로 제1유형의 프로그램은 [[정보 프로그램]]으로 분류되며, 그 외의 프로그램은 대부분 [[버라이어티 프로그램]]으로 간주된다. 아울러, 어린이를 주요 대상으로 하는 요리 프로그램의 경우에는 교육 프로그램으로 판단될 수 있다.

인기 요리 프로그램의 경우 레시피를 한 곳에 모아 요리 [[서적]]을 출판할 수 있다.

== 역사 ==
과거에는 요리 전문 프로그램이 등장하면서 주부층을 중심으로 큰 호응을 얻었다.<ref>이는 주로 [[아침]] 시간대에 방영된 요리 프로그램이 끝난 직후 방송사에 시청자 문의와 재방송 요청이 쇄도하거나, [[시장]] 및 [[슈퍼마켓]] 등에서 [[요리]] 재료가 품절되는 등의 사재기 현상으로 확인할 수 있다. 이는 당시 [[인터넷]]과 [[PC통신]]이 보급되기 이전의 일이었다.</ref> 그러나 [[1990년대]]에 접어들면서 이러한 프로그램은 점차 쇠퇴기에 접어들었으며, [[2000년대]] 이후에는 [[버라이어티]]와 [[서바이벌]] 형식이 도입되어 다양한 콘텐츠가 대중적으로 보급되기 시작했다.

=== 대한민국 ===
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* 《[[최고의 요리비결]]》 (EBS, 2000년 ~ )
* 《[[오늘의 요리 (MBC)|오늘의 요리]]》(MBC, 1981 ~ 1994년)
* 《가정요리》(KBS1, 1981 ~ 1994년)
* 《공개방송 요리》(KBS2, 1985년)
* 《요리는 즐거워》(KBS2, 1988~1990년)
* 《삐삐 요리방》(KBS2, 1998~2000년)
* 《냉장고를 열어라》(KBS2, 2001년)
* 《남편의 요리사》(SBS, 1991 ~ 1994년)
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=== 일본 ===
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* 《[[:ja:きょうの料理|오늘의 요리]]》 (NHK, 1957년 ~ )
* 《[[:ja:キユーピー3分クッキング|큐피 3분 쿠킹]]》 ([[CBC 텔레비전]] 1962년 ~ ) ([[니혼 TV 방송망]] 1963년 ~ )
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== 각주 ==
{{각주}}

== 같이 보기 ==
* [[요리]]

{{위키공용분류}}

{{전거 통제}}
{{위키데이터 속성 추적}}

[[분류:요리 텔레비전 프로그램| ]]