하겐다즈 문서 원본 보기

{{회사 정보
|이름 = 하겐다즈
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}}
[[파일:Häagen-Dazs' first shop.jpg|300px|섬네일|오른쪽|[[뉴욕]]에 있는 하겐다즈 1호점]]
'''하겐다즈'''(Häagen-Dazs {{IPA-all|ˈhɑːɡəndɑːs}})<ref>{{Cite EPD|18}}</ref>는 1960년 뉴욕 [[브롱크스]]에서 [[루벤 매터스|루벤 매터스와 로즈 매터스]]가 설립한 [[아이스크림]] 자사 브랜드이므로, [[네슬레]]와 [[PAI 파트너스]]의 합작 투자 회사인 프로네리가 소유하고 있다. [[바닐라]], [[초콜릿]], [[커피]] 세 가지 맛으로 시작하여, 1976년 11월 15일 뉴욕 [[브루클린]]에 첫 [[소매 (상업)|소매점]]을 열었다.<ref>See sign outside that first store, shown at [[:파일:Häagen-Dazs' first shop.jpg]].</ref> 필스버리 식품 대기업은 1983년에 하겐다즈를 인수 합병했으며, 현재 이 브랜드는 아시아와 태평양, 아메리카, 유럽 등 전 세계 50여개 국에서 판매되고 있다. 이들의 제품은 아이스크림 카르통, 아이스크림 바, 아이스크림 케이크, [[소르베]], [[프로즌 요거트]], [[밀크셰이크|프로즌 밀크셰이크]], [[젤라토]], [[아이스크림 샌드위치]] 등이 있다.<ref>{{웹 인용|url=http://www.haagendazs.com/Products/ |title=Products |publisher=Häagen-Dazs |access-date=June 10, 2010 |url-status=dead |archive-url=https://web.archive.org/web/20100604011251/http://wwwagendazs.com/products/ |archive-date=June 4, 2010 }}</ref>

==역사==
[[파일:Häagen-Dazs' first shop.jpg|섬네일|뉴욕 브루클린 몬태규 스트리트 120번지에 위치한 하겐다즈의 첫 매장]]

하겐다즈의 설립자 [[루벤 매터스]]는 1912년 [[폴란드 입헌왕국|폴란드]]에서 [[유대인]] 부모님 밑에서 태어났다. 그의 아버지는 [[제1차 세계 대전]] 중 사망했고, 미망인이 된 그의 어머니는 1921년 두 자녀와 함께 [[뉴욕]]으로 이주했다.<ref>{{웹 인용| url=http://www.people.com/people/archive/article/0,,20080001,00.html| date=August 17, 1981| title=Reuben Mattus Scooped the Competition with His Pricey and Nonsense-Named Haagen-Dazs| author=Bobbie Stein| work=[[People Magazine]]| access-date=August 7, 2012}}</ref> 그들은 [[브루클린]]에서 [[젤라토|이탈리아 레몬 아이스]] 사업을 하던 삼촌에게 합류했다. 1920년대 후반까지 가족은 아이스 팝을 만들기 시작했고, 1929년에는 [[사우스 브롱크스]]의 [[서던 대로 (브롱크스)|서던 대로]]에서 '세너터 프로즌 프로덕츠'라는 이름으로 초콜릿 코팅 아이스크림 바와 샌드위치를 만들고, 마차로 [[브롱크스]]의 이웃 상점들에 배달했다.<ref name=Tablet>{{웹 인용| url= http://www.tabletmag.com/jewish-life-and-religion/108106/ice-creams-jewish-innovators| title= Ice Cream's Jewish Innovators| author=Joan Nathan| date= August 2, 2012| work=[[Tablet Magazine]]| access-date=August 7, 2012}}</ref><ref name="obit">{{웹 인용|title=Rose Mattus, 90, Co-Creator of Häagen-Dazs Ice Cream, Dies| work=[[뉴욕 타임스]]| author= Dennis Hevesi| date= December 1, 2006| url=https://www.nytimes.com/2006/12/01/obituaries/01mattus.html |access-date=August 7, 2012}}</ref>

세너터 프로즌 프로덕츠는 수익성이 있었지만, 1950년대에 대량 생산 아이스크림 업체들이 [[가격 전쟁]]을 시작했다.<ref name=":0">{{웹 인용|url=https://www.huffpost.com/entry/haagen-dazs-comes-from_n_7266208|title=Häagen-Dazs Doesn't Come From Where You Think It Comes From|author-first1=Alison|author-last1=Spiegel|date=May 13, 2015|website=HuffPost|language=en|access-date=March 26, 2020}}</ref> 이로 인해 그는 고급 아이스크림을 만들기로 결정했다. 1959년, 그는 [[덴마크인|덴마크]]의 [[제2차 세계 대전]] 중 [[유대인]]에 대한 모범적인 대우에 대한 경의를 표하며<ref name=Tablet/>, [[덴마크어]]처럼 들리는 이름인 하겐다즈로 새로운 아이스크림 회사를 설립하기로 결정했다. 이는 마케팅 업계에서 [[이국적 브랜드 기법]]으로 알려진 움직임이다. [[루벤 매터스|로즈 매터스]]는 화려한 옷을 입고 무료 샘플을 배포하여 아이스크림에 세련됨과 품격을 더했다.<ref name=":0" />

[[필스버리 컴퍼니]]는 1983년 하겐다즈를 인수했다. 1999년, 필스버리와 [[네슬레]]는 미국과 캐나다의 아이스크림 사업을 아이스크림 파트너스라는 합작 투자 회사로 합병했다. [[제너럴 밀스]]는 2001년에 필스버리를 인수하고 [[합작투자|합작 회사]]에 대한 지분을 승계했다.<ref>{{뉴스 인용|url=https://www.nytimes.com/2000/07/18/business/general-mills-pillsbury-deal-includes-culture-and-history.html |title=General Mills-Pillsbury Deal Includes Culture and History |last=Barboza |first=David |date=July 18, 2000 |work=[[뉴욕 타임스]] |page=C.2 |agency=[[로이터]] |access-date=June 10, 2010}}</ref><ref>{{뉴스 인용|url=https://www.nytimes.com/2001/10/24/nyregion/news-summary-830348.html |title=News Summary |date=October 24, 2001 |work=[[뉴욕 타임스]] |page=C.1 |access-date=June 10, 2010}}</ref> 같은 해, 네슬레는 아이스크림 파트너스에서 제너럴 밀스의 지분을 매입할 수 있는 계약상의 권리를 행사했는데, 여기에는 2110년까지 하겐다즈 브랜드에 대한 99년간의 라이선스 권리가 포함되어 있었다.<ref name="Nestle-Dreyers-takeover">{{뉴스 인용|url=http://sanfrancisco.bizjournals.com/sanfrancisco/stories/2003/06/23/daily32.html |title=Nestlé takes over Dreyer's |date=June 25, 2003 |work=[[American City Business Journals|샌프란시스코 비즈니스 타임스]] |access-date=June 10, 2010}}</ref><ref name="Nestle-Häagen-Dazs-US">{{뉴스 인용|url=https://money.cnn.com/2001/12/26/deals/icecream/ |title=Haagen-Dazs scooped up |date=December 26, 2001 |publisher=[[CNNMoney.com]] |access-date=June 10, 2010}}</ref> 그 이후로, 그 라이선스에 따라 네슬레의 드라이어스 [[자회사]]는 [[미국]]과 [[캐나다]]에서 하겐다즈 제품을 생산하고 판매해왔다. 2019년 12월, 네슬레는 2016년에 네슬레와 [[PAI 파트너스]]가 설립한 합작 투자 회사인 프로네리에게 드라이어스와 하겐다즈 브랜드 권리를 매각했다.

==자사 브랜드 이름의 탄생 비화==
자사 브랜드로 명명한 "하겐다즈"는 미국인 루벤 매터스가 자신이 [[덴마크어]]처럼 들린다고 주장하는 브랜드 이름을 찾기 위해 만들어낸 의사 스칸디나비아 문구이다. 그러나 회사의 발음은 "ä"와 "s"를 무시하며, "ä"와 같은 문자나 "zs"와 같은 [[이중음자]]는 덴마크어에 존재하지 않는다.<ref name=":0"/>{{참고태그|이 용어는 덴마크어나 다른 어떤 알려진 언어에도 존재하지 않으며, 덴마크어에는 [[움라우트 (발음 구별 기호)|움라우트]] [[Ä]] (해당하는 문자는 [[Æ]]이며, ä는 [[스웨덴어]]에서 사용된다)도, [[이중음자]] zs도 없다 (이중음자 zs는 [[헝가리어]]에만 존재하며, [[유성 후치경 마찰음]] {{IPA|ʒ}}을 나타낸다. 이 소리는 스칸디나비아어에 원래 존재하지 않으며, 차용어에서만 존재하고 원어의 철자법에 따라 표기된다. 예를 들어 영어의 zh나 프랑스어의 j와 같다). 움라우트는 [[독일어]]의 특징이며, 이중음자는 [[헝가리어]]의 특징이다.<ref name="obit" /> 독일어와 헝가리어의 철자 규칙을 각각 첫 번째와 두 번째 단어에 적용하면 {{IPA|de|ˈhɛːaɡn̩|}}와 {{IPA|hu|ˈdɒʒ|}}로 발음된다. 노르웨이어에서 "hagen" (덴마크어 "haven"과 동족어)은 "정원"을 의미하며<ref>{{웹 인용|url=https://www.naob.no/ordbok/hage_1 |title=hage(n) |website=[[Det Norske Akademis 오르드보크]]}}</ref>, "das" 또는 "dass" (zs는 북유럽 언어의 철자 규칙에 따라 s와 동일하게 발음됨)는 스칸디나비아어 전체에서 [[측간]]이나 현대에는 [[변기]]를 의미하는 거친 속어이다. 이 단어는 독일어 정관사 das에서 파생된 [[차용어]]로, 원래는 독일어 표현 das Häuschen (작은 집, 즉 측간)에서 핵심 단어를 완곡하게 생략한 것이다. 따라서 스칸디나비아어에서 하겐다즈는 헝가리어 및 독일어처럼 보이는 추가 문자 및 이중음자와 함께 "정원 측간"을 문법적으로 틀리게 말하는 방식과 가장 유사하게 들릴 것이다.<ref>{{웹 인용|url=https://www.naob.no/ordbok/dass |title=dass|website=[[Det Norske Akademis 오르드보크]]}}</ref><ref>{{웹 인용|url=https://sproget.dk/lookup?SearchableText=das |title=das|website=Sproget.dk|publisher=Dansk Sprognævn }}</ref>}} 매터스에 따르면, 이 이름은 [[덴마크]]가 [[제2차 세계 대전]] 중 [[덴마크 유대인 구출|유대인들을 대우]]한 모범적인 사례에 대한 경의였고<ref name=Tablet /> 초기 라벨에는 덴마크의 개요 지도가 포함되어 있었다. 매터스는 덴마크가 유제품으로도 유명하며 미국에서 긍정적인 이미지를 가지고 있다고 생각했다.<ref>{{뉴스 인용|title=Haagen-Dazs whips up Japan gains with tailor-blended ice cream|work=[[요미우리 신문]] |location=도쿄|date=August 16, 2004|page=1}}</ref> 그의 딸 도리스 헐리는 1996년 [[공영방송 서비스|PBS]] 다큐멘터리 '아이스크림 쇼'에서 아버지가 부엌 식탁에 몇 시간 동안 앉아 마음에 드는 조합을 찾을 때까지 무의미한 단어들을 말했다고 밝혔다. 그가 이 방법을 택한 이유는 이름이 독특하고 독창적이기를 바랐기 때문이다.<ref>{{웹 인용|url=https://movies.nytimes.com/movie/224755/An-Ice-Cream-Show/overview |archive-url=https://web.archive.org/web/20080712030021/http://movies.nytimes.com/movie/224755/An-Ice-Cream-Show/overview |url-status=dead |archive-date=July 12, 2008 |department=Movies & TV Dept. |work=[[뉴욕 타임스]] |author=Beth Deki |date=2008 |title=An Ice Cream Show (1999) |access-date=June 10, 2010}}</ref>

===추가 역사===
1988년경 루벤 매터스는 뉴욕 어퍼이스트사이드의 [[러닝 애넥스]]에서 "제국을 건설하는 방법"이라는 저녁 강연을 했다. 그는 사탕 가게에 아이스크림을 팔곤 했다고 말했다. 한 가게 주인은 아이스크림의 품질이 좋지 않지만 친구로서 돕기 위해 구매한다고 말했다. 그 후 그는 뉴욕 공립 도서관에서 아이스크림과 재료를 조사하는 데 많은 시간을 보냈다. 그는 그 후로 최고의 아이스크림을 만들기로 결정했고, 그의 연구를 바탕으로 보스턴산 럼과 벨기에산 초콜릿을 사용했다. 그는 자신의 새로운 제품을 발명된 이국적인 스칸디나비아어처럼 들리는 이름인 하겐다즈를 사용하여 차별화하고 싶었으며, 이것이 홀로코스트 기간 동안 덴마크가 유대인을 도운 것과 관련이 있다는 언급은 하지 않았다. 그는 아이스크림을 당시 혁신적이었던 둥근 상자에 포장했다. 식료품점 주인들은 이 방식으로는 냉장고에 아이스크림이 덜 들어간다고 불평했다. 그는 중요한 것은 얼마나 많이 보관되느냐가 아니라 얼마나 많이 꺼내서 구매되느냐라고 설명했다. 그는 0.98달러, 1.22달러와 같은 가격은 설정하지 않고 1.00달러, 1.25달러와 같은 "정직한 숫자"를 사용하여 품질을 드러냈다고 말했다.

===프루젠 글래제와의 갈등===
1980년, 하겐다즈는 그 해에 설립된 미국 아이스크림 제조업체 [[프루젠 글래제]]가 이국적 브랜드 기법을 사용한 것에 대해 소송을 제기했으나 패소했다. {{Lang|sv|frusen glädje}}라는 문구(양음 부호 없음)는 [[스웨덴어]]로 "얼어붙은 기쁨"을 의미한다.<ref>{{웹 인용|url=http://ccat.sas.upenn.edu/~haroldfs/popcult/handouts/adverts/ipr_11_95.html |title=Trade Dress Protection for Advertising Campaigns |publisher=Hall Dickler Kent Goldstein & Wood, LLP |access-date=April 6, 2011}}</ref> 1985년, 프루젠 글래제는 [[크래프트 푸즈|크래프트 제너럴 푸즈]]에 매각되었다. 크래프트 대변인은 크래프트가 1993년 [[유니레버]] 코퍼레이션에 프루젠 글래제 라이선스를 매각했다고 밝혔지만, 유니레버 대변인은 프루젠 글래제가 그 거래에 포함되지 않았다고 말했다.<ref>{{웹 인용|author-first1=Lane|author-last1=Hartill|url=http://www.csmonitor.com/2000/0928/p23s2.html|title=Frusen Gldj ice cream|work=[[크리스천 사이언스 모니터]]|date=September 28, 2000|url-status=live|archive-url=https://web.archive.org/web/20081109045640/http://www.csmonitor.com/2000/0928/p23s2.html|archive-date=9 November 2008}}</ref> 이 브랜드는 이후 단종되었다.

==제품==
[[파일:Häagen-Dazs .jpg|섬네일|프랄린 & 크림 하겐다즈]]
[[파일:HK 堅尼地城 Kennedy Town 士美菲路 Smithfield Walk 聯安新樓 Luen On Apartments basement shopping mall October 2019 SS2 14.jpg|섬네일|right|홍콩 쇼핑몰의 하겐다즈 제품]]

하겐다즈 아이스크림은 여러 전통적인 맛뿐만 아니라 바닐라 스위스 아몬드 및 바나나 포스터와 같이 브랜드에 특유한 여러 난해한 맛도 제공한다. 이는 인공 색소를 인위적으로 넣지 않고 "슈퍼 프리미엄" 브랜드로 판매된다. 제조 과정에서 공기가 거의 섞이지 않아 매우 조밀하며, 계란 노른자 외에 인공 유화제나 안정제를 일체 사용하지 않고 천연 [[유지방]] 비율이 압도적으로 높다. [[식료품점]]과 [[아이스크림 콘]], [[선디]] 등을 판매하는 전용 소매점에서 모두 판매된다.

1992년부터 전 세계 하겐다즈 제품의 대부분은 프랑스 틸루아레모플렌에 있는 공장에서 생산되었으며, 현재는 미국 [[제너럴 밀스]]가 생산 및 판매 마케팅을 담당하고 있다.<ref>{{웹 인용|url=https://www.lavoixdunord.fr/archive/recup/region/vingt-ans-pour-l-usine-haeagen-dazs-arras-c-est-le-bel-jna29b0n865260|title=Vingt ans pour l'usine Häagen Dazs Arras, c'est le bel âge… de glace |website=www.lavoixdunord.fr|date=July 31, 2023 }}</ref> [[미국]]과 [[캐나다]]에서는 하겐다즈가 프로네리에 라이선스되어 생산된다. 하겐다즈는 1984년 [[산토리]] 및 타카나시 밀크와의 합작 투자를 통해 일본 시장에 진출했으며, 이후 일본에서 제품을 생산해왔다. 공장은 일본 [[군마현]][[다카사키시|다카사키]](다카나시유업) 에 위치해 있다.<ref name="japan-factory">{{뉴스 인용|url= https://www.suntory.com/csr/group/haagendazs/|title=Suntory|access-date=August 16, 2024}}</ref>

재료 및 배송 비용 증가 등 원가 상승 요인을 상쇄하기 위해서, 하겐다즈는 2009년 1월 미국에서 파인트 아이스크림 카르통({{단위 변환|1|USpt|USoz ml|abbr=on|disp=out}})을 {{단위 변환|14|USoz|abbr=on}}로 [[슈링크플레이션|축소]]했다.<ref name="ad-age">{{뉴스 인용|url=http://adage.com/article?article_id=135126|title=Ben and Jerry's Calls Out Haagen-Dazs on Shrinkage|last=York|first=Emily Bryson|date=March 9, 2009|work=[[Advertising Age]]|access-date=June 10, 2010}}</ref> 2009년 3월에는 쿼트 카르통({{단위 변환|1|USqt|USoz ml|abbr=on|disp=out}})을 {{단위 변환|28|USoz|abbr=on}}로 축소할 것이라고 발표했다.<ref>{{웹 인용|url=http://www.haagen-dazs.com/company/cartons.aspx/ |title=Our new Häagen-Dazs cartons |publisher=Häagen-Dazs |access-date=June 10, 2010 |url-status=dead |archive-url=https://web.archive.org/web/20100225042730/http://www.haagen-dazs.com/company/cartons.aspx |archive-date=February 25, 2010 }}</ref>

== 같이 보기 ==
* [[배스킨라빈스]]
* [[벤 & 제리스]]

== 각주 ==
{{각주}}
; 내용주
<references group="주" />

== 외부 링크 ==
{{위키공용|Häagen-Dazs}}
*{{언어링크|ko}} [http://www.haagendazs.co.kr/ 하겐다즈 홈페이지]
*{{언어링크|en}} [http://www.haagen-dazs.com/ 하겐다즈 홈페이지] {{웹아카이브|url=https://web.archive.org/web/20070523221058/http://www.haagen-dazs.com/}}

{{전거 통제}}
{{위키데이터 속성 추적}}

[[분류:미국의 패스트푸드 체인]]
[[분류:뉴욕의 음식점]]
[[분류:미네소타주의 음식점]]
[[분류:아이스크림 전문점]]
[[분류:미국의 브랜드]]
[[분류:아이스크림 상표명]]
[[분류:1960년 설립된 기업]]