도원 (음식점)

도원
桃園

제품 분야	중식
보유자	한화푸드테크
국가	대한민국
시작	1976년
자매 브랜드	도원스타일

도원(중국어: 桃園, 영어: Taoyuen)은 대한민국의 중식 레스토랑이다. 1976년 서울프라자호텔 건립과 함께 개점했다. 자매 브랜드 '도원스타일'을 함께 운영 중이다.

운영

2009년 12월 자매 브랜드 '도원스타일'을 론칭, 현대백화점 압구정본점에 새로운 점포를 오픈했다.

• 도원(桃園): 더 플라자
• 도원스타일(桃園Style): 서울역, 더현대서울, 목동, 무역센터, 압구정, 천호

특징

• 양장따츄(仰仗大厨): 2020년 11월 업계 최초로 중식 맡김차림을 도입했다. 수석 셰프가 식재료 발굴부터 메뉴 구성 등 전체를 총괄하는 메뉴다. 또한, 당일 수급한 재료를 사용하는 것이 특징이다. 일본 요리 문화의 '오마카세'와 유사하다.

평가

프랑스 정부가 주관하는 미식 가이드 《라 리스트》에 선정됐다. 또한 자매 브랜드 '도원스타일'의 압구정점은 《블루리본 서베이》가 발간하는 〈서울의 맛집〉에 수록됐다. 더현대서울점은 《엘르》, 《에스콰이어》 등 유명 매거진에 소개된 바 있다.

같이 보기

• 홍연

외부 링크

• 도원 - 공식 웹사이트
• 도원스타일 - 공식 웹사이트
• 도원스타일 - 인스타그램