연꽃

연꽃 뿌리 (조리됨)
100 g (3.5 oz)당 영양가
에너지	278 kJ (66 kcal)
탄수화물	16.02 g
당분	0.50 g
식이 섬유	3.1 g
지방	0.07 g
단백질	1.58 g
비타민	함량 %DV†
티아민 (B1)	11% 0.127 mg
리보플라빈 (B2)	1% 0.01 mg
나이아신 (B3)	2% 0.3 mg
판토테산 (B5)	6% 0.302 mg
비타민 B6	17% 0.218 mg
엽산 (B9)	2% 8 μg
콜린	5% 25.4 mg
비타민 C	33% 27.4 mg
무기질	함량 %DV†
칼슘	3% 26 mg
철분	7% 0.9 mg
마그네슘	6% 22 mg
망간	10% 0.22 mg
인	11% 78 mg
칼륨	8% 363 mg
나트륨	3% 45 mg
아연	3% 0.33 mg
기타 성분	함량
수분	81.42 g
	Link to USDA Database entry
	†미국 국립학술원의 전문가 권고를 바탕으로 추정된 칼륨의 경우를 제외하고, 모든 수치는 미국의 성인 권장량을 기준으로 한 추정치임.

파일:Infobox plantae.png연꽃
	파일:Nelumno nucifera open flower - botanic garden adelaide2.jpg;
생물 분류ℹ️
계:	식물계
(미분류):	속씨식물군
(미분류):	진정쌍떡잎식물군
목:	프로테아목
과:	연꽃과
속:	연꽃속
종:	연꽃
학명
	Nelumbo nucifera
	Gaertn.

연꽃(영어: Lotus, 문화어: 련꽃, 학명: Nelumbo nucifera)은 인도가 원산지인 연꽃속의 여러해살이풀이다. 땅속줄기는 흙속을 기는데, 가을이 끝날 무렵에는 그 끝이 커져 연근이 만들어진다. 잎은 원형의 방패 모양이며, 꽃은 7-8월경에 물 속에서 나온 긴 꽃자루 끝에 핀다. 꽃받침조각은 4-5개이고, 여러 개의 꽃잎과 있다. 열매는 연밥이라고 하며, 땅속줄기인 연근과 함께 식용·약용된다. 과피는 매우 딱딱하므로, 수백 년이 지난 후에야 발아하는 경우도 있다. 늪·연못·논 등에 많으며 연꽃부터 열매, 잎, 뿌리에 이르기까지 식용 및 약재로 이용된다.

뿌리가 마구 번지므로, 점질양토 등 무거운 흙을 배양토로 배수구가 없는 화분에 심어 연못에 넣는다. 종자를 심을 때는 씨껍질이 두꺼우므로 상처를 내서 심어야 한다.^[3]

아라연꽃 '아라연꽃'은 2005년 5월 경상남도 함안군 성산산성에서 발굴된 연꽃 씨앗에서 발아한 연꽃이다. 이 연꽃은 성산산성 발굴 현장에서 발견된 씨앗에서 자란 것이며, 발견된 10개의 종자 중 일부를 한국지질자원연구소에 의뢰해 성분분석한 결과 각 650~760년전, 즉 고려 시대 연꽃 씨인 것으로 확인되었다.^[4] 함안군에서는 함안 지역이 본래 옛 아라가야가 있었던 곳이었기 때문에 이 연꽃을 '아라연꽃'이라고 명명하였으며, 일부 연꽃 씨앗에 대해 발아시키는데 성공하였다.^[5] 발아한 연꽃은 이후 같은해 7월 7일에 꽃을 피웠다.

꽃잎 하단은 백색, 중단은 선홍색, 끝은 홍색으로 현대 연꽃과 달리 길이가 길고 색깔이 엷어 고려시대의 불교 탱화에서 볼 수 있는 연꽃의 형태와 색깔을 그대로 간직하고 있다.^[6]

사진

같이 보기

수련

각주

↑ National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine; Health and Medicine Division; Food and Nutrition Board; Committee to Review the Dietary Reference Intakes for Sodium and Potassium (2019). 〈Chapter 4: Potassium: Dietary Reference Intakes for Adequacy〉. Oria, Maria; Harrison, Meghan; Stallings, Virginia A. (편집). 《Dietary Reference Intakes for Sodium and Potassium》. The National Academies Collection: Reports funded by National Institutes of Health. Washington, DC: National Academies Press (US). 120–121쪽. doi:10.17226/25353. ISBN 978-0-309-48834-1. PMID 30844154. 2024년 12월 5일에 확인함.
↑ United States Food and Drug Administration (2024). “Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels”. 《FDA》. 2024년 3월 27일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2024년 3월 28일에 확인함.
↑ 윤경은·한국식물화가협회, 《세밀화로보는한국의야생화》, 김영사, 2012년, 300쪽
↑ 700년전 `고려시대 연(蓮)', 연합뉴스, 2010년 4월 26일 작성.
↑ 고려시대 연꽃 씨앗 700년만에 꽃피울까, 문화일보, 2010년 4월 26일 작성.
↑ 700년 아라홍련 올해 첫 개화, 경남신문, 2014년 6월 13일 작성.

참고 문헌

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외부 링크

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[NationalAcademiesPotassium-1] National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine; Health and Medicine Division; Food and Nutrition Board; Committee to Review the Dietary Reference Intakes for Sodium and Potassium (2019). 〈Chapter 4: Potassium: Dietary Reference Intakes for Adequacy〉. Oria, Maria; Harrison, Meghan; Stallings, Virginia A. (편집). 《Dietary Reference Intakes for Sodium and Potassium》. The National Academies Collection: Reports funded by National Institutes of Health. Washington, DC: National Academies Press (US). 120–121쪽. doi:10.17226/25353. ISBN 978-0-309-48834-1. PMID 30844154. 2024년 12월 5일에 확인함.

[FDADailyValues-2] United States Food and Drug Administration (2024). “Daily Value on the Nutrition and Supplement Facts Labels”. 《FDA》. 2024년 3월 27일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2024년 3월 28일에 확인함.

[3] 윤경은·한국식물화가협회, 《세밀화로보는한국의야생화》, 김영사, 2012년, 300쪽

[4] 700년전 `고려시대 연(蓮)', 연합뉴스, 2010년 4월 26일 작성.

[5] 고려시대 연꽃 씨앗 700년만에 꽃피울까, 문화일보, 2010년 4월 26일 작성.

[6] 700년 아라홍련 올해 첫 개화, 경남신문, 2014년 6월 13일 작성.

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