키르 (음식)

키르
	파일:Kheer Special.JPG
코스	간식; 후식;
원산지	남아시아
관련 요리	네팔 요리; 방글라데시 요리; 부탄 요리; 인도 요리; 파키스탄 요리;
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키르(힌디어: खीर)는 쌀, 밀, 카사바 녹말 등에 설탕과 우유를 넣어 만드는 남아시아의 단 음식이다.^[1] 우유 대신 물소젖 등을 쓰기도 하며, 아몬드밀크나 코코넛밀크 등을 쓰기도 한다. 카다멈, 사프란 등 향신료와 캐슈, 피스타치오, 아몬드 등 견과류, 건포도 등을 넣어 만들며, 차거나 따뜻하게 먹는다.^[2]

이름

키르(ગુજરાતી: ખીર, नेपाली: खिर, मराठी·मैथिली·힌디어: खीर, اردو·신드어: کھیر 펀자브어: ਖੀਰ), 키리(ଓଡ଼ିଆ: ଖିରି) 등의 이름은 "젖"을 뜻하는 산스크리트어 "크시라(क्षीर)"에서, 파야사(칸나다어: ಪಾಯಸ), 파야삼(മലയാളം: പായസം, தமிழ்: பாயசம், తెలుగు: పాయసం), 파예시(বাংলা: পায়েস) 등의 이름은 "젖"을 뜻하는 산스크리트어 "파야사(पायस)"에서 파생했다.

사진 갤러리

키르 재료

키르 재료
쌀 키르

쌀 키르
밀 키르

밀 키르

같이 보기

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각주

↑ 김유미 (2007년 9월 21일). “맨백ㆍ다타키ㆍ카본 뉴트럴ㆍ여미 마미…옥스퍼드 사전에 '신고식'”. 《한국경제》. 2018년 7월 9일에 확인함. ^{[깨진 링크(과거 내용 찾기)]}
↑ 지예은 (2018년 1월 30일). “어묵, 호떡을 잇는 세계인들의 ‘겨울철 별미’”. 《리얼푸드》. 2018년 7월 9일에 확인함.

파일:Flag of India.svg	이 글은 인도에 관한 토막글입니다. 여러분의 지식으로 알차게 문서를 완성해 갑시다.
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[Kim-1] 김유미 (2007년 9월 21일). “맨백ㆍ다타키ㆍ카본 뉴트럴ㆍ여미 마미…옥스퍼드 사전에 '신고식'”. 《한국경제》. 2018년 7월 9일에 확인함. ^{[깨진 링크(과거 내용 찾기)]}

[Ji-2] 지예은 (2018년 1월 30일). “어묵, 호떡을 잇는 세계인들의 ‘겨울철 별미’”. 《리얼푸드》. 2018년 7월 9일에 확인함.

[1]

[2]