요리 목록
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요리는 특정 문화나 지역과 관련된 특정한 요리 전통과 관행의 집합이다. 각 요리는 특정 유형의 음식과 음료를 특정 스타일로 준비하여 개별적으로 소비되는 품목이나 독특한 식사를 만든다. 요리는 종종 기원한 지역이나 장소의 이름을 따서 명명된다. 요리는 주로 현지에서 구할 수 있거나 무역을 통해 얻을 수 있는 재료의 영향을 받는다. 종교적인 음식 법도 이러한 요리 관행에 강한 영향을 미칠 수 있다.
지역 및 민족 요리
세계 요리는 전 세계에서 행해지는 요리이다. 요리는 특정 지역, 국가[1] 또는 문화와 종종 관련된 특징적인 요리 관행 및 전통의 스타일이다.[2] 세계적인 요리가 되려면 지역, 지방 또는 국가 요리가 전 세계로 퍼져 음식이 전 세계적으로 제공되어야 한다.
향토 음식은 국가, 주 또는 지역에 기반을 둔다.[3] 향토 음식은 음식 가용성 및 무역, 다양한 기후, 요리 전통 및 관행, 문화적 차이에 따라 달라질 수 있다.[4] 한 가지 주목할 만한 정의는 전통적인 요리에 기반을 둔다. "전통적인 요리는 한 국가의 특정 지역 또는 특정 국가에서 오랫동안 사람들의 일상생활과 주방에서 유래한 일관된 음식 준비 전통이며, 현지화될 때 국가 전체의 요리와는 뚜렷한 차이를 보인다."[4]
아프리카 요리
중앙아프리카 요리
동아프리카 요리
북아프리카 요리
남아프리카 요리
- 보츠와나 요리
- 에스와티니 요리
- 레소토 요리
- 나미비아 요리
- 남아프리카 공화국 요리
- 아프리카너 요리
서아프리카 요리
아메리카 요리
- 라틴아메리카 요리
- 아메리카 원주민 요리
- 이누이트 요리
- 틀링깃 요리
북아메리카 요리
미국 요리
중앙아메리카 요리
남아메리카 요리
카리브 요리
- 앵귈라 요리
- 앤티가 바부다 요리
- 아루바 요리
- 바하마 요리
- 바베이도스 요리
- 벨리즈 요리
- 영국령 버진아일랜드 요리
- 케이맨 제도 요리
- 카리브식 중국 요리
- 쿠바 요리
- 퀴라소 요리
- 도미니카 연방 요리
- 도미니카 공화국 요리
- 플로리브 해안 요리
- 프랑스령 기아나 요리
- 그레나다 요리
- 가이아나 요리
- 아이티 요리
- 자메이카 요리
- 마르티니크 요리
- 몬트세랫 요리
- 푸에르토리코 요리
- 세인트키츠 네비스 요리
- 세인트루시아 요리
- 수리남 요리
- 트리니다드 토바고 요리
- 터크스 케이커스 제도 요리
- 미국령 버진아일랜드 요리
아시아 요리
중앙아시아 요리
동아시아 요리
중국 요리
- 북중국 요리
- 중앙중국 요리
- 서북중국 요리
- 간쑤 요리
- 닝샤 요리
- 칭하이 요리
- 산시 요리
- 서남중국 요리
- 남중국 요리
- 광둥 요리
- 광시 요리
- 홍콩 요리
- 마카오 토생 포요리
- 하카 요리
- 민 요리
- 푸저우 요리
- 하이난 요리
- 민난 요리
- 푸톈 (싱화) 요리
- 차오산 (차오저우) 요리
- 오우 요리
- 대만 요리
- 광둥 요리
- 중국 소수민족 요리
- 라이 요리
- 카친 요리
- 먀오족 요리
- 몽골 요리
- 티베트 요리
- 와 요리
- 신장 (위구르) 요리
- 야오족 요리
- 이족 요리
- 좡족 요리
- 중국 종교 요리
- 해외 중국 요리
- 미국식 중국 요리
- 호주식 중국 요리
- 영국식 중국 요리
- 버마식 중국 요리
- 캄보디아식 중국 요리
- 캐나다식 중국 요리
- 카리브식 중국 요리
- 필리핀식 중국 요리
- 프랑스식 중국 요리
- 인도식 중국 요리
- 중국식 인도네시아 요리
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- 라틴아메리카식 중국 요리
- 쿠바식 중국 요리
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- 세파르디 유대인 요리
서유럽 요리
영국 제도 요리
오세아니아 요리
요리 스타일
종교 요리
역사적 요리
각주
- ↑ “Cuisine (definition)”. Oxford Dictionaries. 2013년 12월 15일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2013년 5월 26일에 확인함.
- ↑ Cuisine (definition). Thefreedictionary.com. Accessed June 2011.
- ↑ "Region." (Definition). 메리엄-웹스터. Accessed June 2011.
- ↑ 가 나 "The American Food Revolutions: Cuisines in America." Eldrbarry.net. Accessed June 2011.
외부 링크
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