부란기

현대의 알 부화기

부란기(孵卵器)는 조류의 부화를 흉내 내어 알을 특정 온도 범위와 적절한 습도에서 따뜻하게 유지하고 부화시키기 위한 회전 장치를 갖춘 장치이다.

부란기의 다른 일반적인 명칭으로는 번식/부화 기계 또는 부화기, 세터, 알 번식/장비 등이 있다.^[1]

역사

이집트식 부화기

이집트인들은 기원전 400년에 바닥에 불이 있는 원통형 건물이나 오븐을 사용하여 알을 부화시키는 방법을 가지고 있었다. 부화 중인 알은 부분적으로 재로 덮인 뒤집힌 원뿔 위에 놓였다. 알은 재 위에 놓인 엮은 바구니에 담겼다. 건물에는 연기가 빠져나갈 수 있는 지붕도 있었지만 비를 막아주었다.^[2] 이집트식 부화기는 일반적으로 피라미드 형태의 벽돌 구조로, 두 개의 내부 방을 가지고 있다.^[3]

파일:Method for incubation of poultry eggs Wellcome L0072129.jpg

레오뮈르의 부화기

통제된 과학적 부화에는 정확하고 반복 가능한 온도 측정, 예를 들어 프랑스 박물학자이자 과학자인 르네 앙투안 페르쇼 드 레오뮈르가 1730년에 제안한 알코올 기반 온도계와^[4] 그의 이름을 딴 온도 눈금이 필요했다.

레오뮈르는 1747년 과학 아카데미에 제출된 인공 부화기 설계에 온도계를 사용했으며, 1749년 "l’Art de faire éclore et d'élever en toute saison des oiseaux domestiques de toutes espèces, soit par le moyen de la chaleur du fumier, soit par le moyen de celle du feu ordinaire", 즉 "거름의 열 또는 일반 불의 열을 이용하여 모든 종류의 가금류를 사계절 내내 부화시키고 키우는 기술"로 출판되었다.

라이먼 바이스는 1879년에 석탄 램프 부화기를 만들었다.^[5] 첫 상업용 기계는 1881년에 히어슨이 만들었다.^[6]

미국 오하이오주 게티즈버그의 아이라 M. 피터심은 1922년에 전기식 알 부화기를 발명한 것으로 알려져 있다.^[7] 그 직후 그와 그의 아들 레이는 부화기를 제조하기 시작했다.^[8] 그들은 디자인 특징과 후속 개선에 대해 수많은 특허를 받았다. 확장된 용량을 가진 전동 부화기의 혁신(초기에 피터심은 15,000개의 알을 수용하는 모델을 제공했다)은 대규모 상업 부화장의 성장을 촉진했다.^[9]

목적

파일:New Arrival at Cawston's Ostrich Farm, California. (pcard-print-pub-pc-70a).jpg

20세기 엽서로 타조 농장의 부화기에서 알과 부화하는 새끼를 묘사

부란기는 환경 조건, 즉 온도, 습도, 부화할 수정란을 넣은 밀폐 공간 내에서의 회전을 조절하여 성공적인 부화를 돕는 장치이다. 이는 종종 박테리아 배양, 인공 부화, 화학적 또는 생물학적 반응에 적합한 조건을 제공하는 데 사용된다. 부란기는 새와 파충류 알을 부화시키는 데 사용된다고 기록되어 있다. 이것은 어미가 따뜻하게 해줄 필요 없이 알 속의 태아가 자랄 수 있게 한다. 닭 알은 약 21일 후에 부화하는 것으로 기록되어 있지만, 다른 종의 새들은 더 길거나 짧은 시간이 걸릴 수 있다.^[10] 부란기는 새를 키우는 데도 사용된다.^[11]

부란기는 온도, 습도, 그리고 필요한 경우 알을 돌리는 것과 같은 요소를 조절하여 알이 제대로 부화하도록 완벽한 환경과 조건을 설정할 수 있어야 한다. 왜냐하면 부란기가 자연 상태의 암탉의 역할을 하기 때문이다. 또한 부란기는 알을 해칠 수 있는 외부 위협을 제거하면서 알을 부화시킬 수 있도록 한다.^[1]

현대 부화장 관리자의 목표는 균일하고 튼튼한 하루 된 병아리를 대량으로 생산하는 것이다. 튼튼함은 닭의 배아 단계에서 비롯된 건강 기준이며, 다양한 농장 조건에서 개별 병아리의 성능 및 저항력과 직접적으로 관련이 있다.^[12] 동일한 부란기 내에서 여러 종의 새를 동시에 부화시키는 것이 가능하다.

부화 방법

산업용 부화에는 단단계 부화와 다단계 부화라는 두 가지 일반적인 부화 방법이 사용된다. 단단계 부화에서는 부화기가 동일한 배아 연령의 알만 포함한다. 단단계 부화의 장점은 모든 성장하는 배아의 필요에 따라 기후 조건을 조정할 수 있다는 것이다. 다단계 부화에서는 세터가 다른 배아 연령, 일반적으로 3~6개의 연령 그룹의 알을 포함한다.^[13] 결과적으로 모든 성장하는 배아의 필요에 따라 기후 조건을 정확하게 조정할 수 없으므로 세터에 제시된 연령 그룹에 가장 적합한 절충안을 찾아야 한다.^[14] 다단계 부화 과정에서는 오래된 배아가 생산하는 열을 사용하여 동일한 기계에서 따뜻함을 필요로 하는 어린 배아를 가열한다. 다단계와 단단계의 물리적 요구 사항이 다르기 때문에 성공하려면 다른 장비가 필요하다. 많은 산업 생산자는 전통적인 단단계 기계를 사용하지만, 진정한 단단계 기계도 이용 가능하다.^[13]

종류

현대의 부화기는 전기로 가열되고 온도 조절 장치에 의해 제어되며, 일부는 전력 공급이 불안정하여 태양 에너지로 작동한다. 부화기는 큰 닭 사육 시설과 같은 농가에서 사용될 수 있으며, 학생들이 알 내부와 부화 과정을 관찰할 수 있도록 일반 교실에서도 찾아볼 수 있다. 일부 산업용 부화기는 최대 124,416개의 알을 수용할 수 있을 정도로 크며, 다른 종류는 소수의 알만 수용할 수 있다.^[12]

부화기의 종류는 다음과 같다.

세터 부화기
해처 부화기
복합 부화기^[1]

같이 보기

각주

↑ ^가 ^나 ^다 “Incubator Terminology Explained”. SureHatch. 2018년 6월 13일에 확인함.
↑ Society for the Diffusion of Useful Knowledge. "Egyptian Egg Oven", The Penny Magazine, vol II, (England: August 10, 1833), p. 311-12.
↑ The Egyptian Egg Ovens Considered More Wondrous Than the Pyramids, Atlas Obscura
↑ Réaumur. Règles pour construire des thermomètres dont les degrés sont comparables et qui donnent une idée d'un chaud ou d'un froid qui puissent être rapportés à des mesures connues. Mémoire de l’Académie des Sciences de Paris, 1730
↑ Rude, Emelyn (2016). 《Tastes Like Chicken: A History of America's Favorite Bird》. Wiley. ISBN 978-1-68177-163-2. 2016년 8월 25일에 확인함.
↑ “The History Of Incubation”. Pleysier. 2013년 12월 20일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2013년 9월 7일에 확인함.
↑ “Ira M. Petersime dies; egg incubator maker”. 《Journal Herald》 (Dayton, Ohio). 1958년 1월 25일.
↑ “Another gem is added to Ohio's crown”. 《Dayton Daily News》. 1926년 12월 12일.
↑ “Inventor dies at 85”. 《Los Angeles Times》. 1958년 1월 26일.
↑ “What is an Egg Incubator”. WiseGEEK. 2013년 9월 7일에 확인함.
↑ “Poultry: Reproduction & Incubation”. MSU Cares. 2013년 9월 7일에 확인함.
↑ ^가 ^나 “SmartPro Incubation”. PasReform. 2014년 9월 12일에 확인함.
↑ ^가 ^나 LINCO Incubator Research & development
↑ Pas Reform Academy (2014). Incubation Guide Broiler v5, p:25

외부 링크

섬네일을 만드는 중 오류 발생:

위키미디어 공용에 부란기 주제와 관련된 미디어 분류가 있습니다.

섬네일을 만드는 중 오류 발생: Mudge, George P. (1911). 〈Incubation and Incubators〉 11판. 《브리태니커 백과사전》 14. 359–369쪽.

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[SureHatch-1] 가 ^나 ^다 “Incubator Terminology Explained”. SureHatch. 2018년 6월 13일에 확인함.

[2] Society for the Diffusion of Useful Knowledge. "Egyptian Egg Oven", The Penny Magazine, vol II, (England: August 10, 1833), p. 311-12.

[3] The Egyptian Egg Ovens Considered More Wondrous Than the Pyramids, Atlas Obscura

[4] Réaumur. Règles pour construire des thermomètres dont les degrés sont comparables et qui donnent une idée d'un chaud ou d'un froid qui puissent être rapportés à des mesures connues. Mémoire de l’Académie des Sciences de Paris, 1730

[5] Rude, Emelyn (2016). 《Tastes Like Chicken: A History of America's Favorite Bird》. Wiley. ISBN 978-1-68177-163-2. 2016년 8월 25일에 확인함.

[PleysierHistory-6] “The History Of Incubation”. Pleysier. 2013년 12월 20일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2013년 9월 7일에 확인함.

[7] “Ira M. Petersime dies; egg incubator maker”. 《Journal Herald》 (Dayton, Ohio). 1958년 1월 25일.

[8] “Another gem is added to Ohio's crown”. 《Dayton Daily News》. 1926년 12월 12일.

[9] “Inventor dies at 85”. 《Los Angeles Times》. 1958년 1월 26일.

[WiseGEEKabout-10] “What is an Egg Incubator”. WiseGEEK. 2013년 9월 7일에 확인함.

[MSUcares-11] “Poultry: Reproduction & Incubation”. MSU Cares. 2013년 9월 7일에 확인함.

[PasReform-12] 가 ^나 “SmartPro Incubation”. PasReform. 2014년 9월 12일에 확인함.

[ReferenceA-13] 가 ^나 LINCO Incubator Research & development

[GerddeLange,_(2014)-14] Pas Reform Academy (2014). Incubation Guide Broiler v5, p:25

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