윤식당

사장님 마음대로 윤식당
장르	리얼 버라이어티
방송 국가	대한민국
방송 채널	tvN
방송 기간	시즌 1 : 2017년 3월 24일 ~ 2017년 5월 19일 시즌 2 : 2018년 1월 5일 ~ 2018년 3월 23일
방송 시간	금요일 오후 9:10 ~
방송 분량	100분
방송 시즌	2
방송 횟수	시즌 1 : 9부작 시즌 2 : 11부작
추가 채널	O tvN
기획	tvN
제작사	tvN
연출	나영석, 이진주
극본	이우정
출연자	본문 참조
음성	2채널 돌비 디지털(디지털)
자막	폐쇄 자막 방송
HD 방송 여부	HD 제작 · 방송
관련 프로그램	윤스테이
전편	신서유기8

《윤식당》은 tvN에서 방영되었던 텔레비전 프로그램이다. 해외에서 작은 한식당을 열고 가게를 경영하는 모습을 담았다. 시즌3의 경우 코로나19의 확산으로 인해 '윤식당'이 아닌 '윤스테이'라는 이름으로 국내에서 운영된 바 있으며, 2021년 1월 8일부터 2021년 4월 2일까지 해당 제목으로 방송되었다.

방송 시간

방송 채널	방송 시즌	방송 기간
tvN	1 (윤식당1)	2017년 3월 24일 ~ 2017년 5월 19일
	2 (윤식당2)	2018년 1월 5일 ~ 2018년 3월 23일
	3 (윤스테이)	2021년 1월 8일 ~ 2021년 4월 2일
	4 (서진이네)	2023년 2월 24일 ~

출연자

• 윤여정 : 사장 겸 회장(시즌1,시즌2) / 대표 (시즌3)
• 이서진 : 상무 겸 전무(시즌1,시즌2) / 부사장 (시즌3)
• 정유미 : 보조 겸 과장(시즌1,시즌2) / 실장 (시즌3)
• 박서준 : 아르바이트생(시즌2) / 과장 (시즌3)
• 신구 : 아르바이트생 (시즌1)
• 최우식 : 아르바이트생 (시즌3)

시청률

2017년 (시즌1)

회차	방송일	TNmS 시청률	AGB 시청률
		대한민국(전국)	대한민국(전국)
1	3월 24일	7.2%	6.2%
2	3월 31일	9.0%	9.6%
3	4월 7일	12.3%	11.3%
4	4월 14일	11.9%	11.2%
5	4월 21일	12.0%	13.3%
6	4월 28일	13.5%	14.1%
7	5월 5일	12.5%	13.8%
8	5월 12일	13.0%	11.6%
9 (감독판)	5월 19일	7.8%	9.0%

2018년 (시즌2)

회차	방송일	TNmS 시청률	AGB 시청률
		대한민국(전국)	대한민국(전국)
1	1월 5일	13.7%	14.1%
2	1월 12일	14.9%	14.8%
3	1월 19일	15.2%	14.4%
4	1월 26일	15.1%	15.2%
5	2월 2일	14.7%	16.0%
6	2월 9일	12.4%	13.1%
7	2월 23일	7.4%	8.5%
8	3월 2일	12.3%	13.6%
9	3월 9일	11.7%	12.8%
10	3월 16일	12.4%	13.4%
11 (감독판)	3월 23일	9.9%	10.7%

결방

• 2018년 2월 16일 : 설 연휴로 재방송 및 특집 영화 편성으로 결방

주요 요리

시즌1

윤식당의 주 메뉴는 불고기로 불고기라이스, 불고기누들, 불고기버거 등 3개 메뉴가 있다. 촬영에 앞서 이원일 셰프와 홍석천을 만나 자문을 구하고, 메뉴 개발과 식당 운영 등 구체적으로 윤식당 운영을 위한 노하우를 전수 받았다. 4회부터는 신메뉴 튀김만두와 만두라면, 에그라면, 만두에그라면 등의 라면류가 추가되었고, 5회 방송부터는 치킨을 추가했고, 6회부터는 파전을 추가했다.

시즌2

윤식당 시즌2의 주 메뉴는 비빔밥으로 불고기 비빔밥, 제육 비빔밥 등 2개 메뉴가 있다. 이번 시즌에도 촬영에 앞서 이원일 셰프와 홍석천을 만나 자문을 구하고, 메뉴 개발과 식당 운영 등 구체적으로 윤식당 운영을 위한 노하우를 전수 받았다. 다른 메뉴로는 김치전이 있다. 2회부터는 잡채를 추가하였으며, 3회부터는 제육 비빔밥을 빼고 닭강정을 추가하였고, 4회부터는 갈비를 추가하였으며, 6회부터는 김치 볶음밥을 추가하였다.

시즌3

가을메뉴로는 주 메뉴 닭강정, 궁중떡볶이, 떡갈비, 고추장 불고기이다. 사이드는 부각이다. 가을영업이 끝나고 겨울영업을 시작했는데 주 메뉴는 찜닭, 수육, 산적이고, 사이드는 메밀 전병이다.

촬영 장소

• 시즌1 : 인도네시아 발리 인근의 롬복에 딸린 작은 섬인 길리 트라왕안에서 촬영했다.
• 시즌2 : 스페인 카나리아 제도 테네리페 가라치코
• 시즌3 : 대한민국 전라남도 구례군

외부 링크

• 윤식당 시즌 1 홈페이지
• 윤식당 시즌 2 홈페이지