차크리

차크리
	파일:Gambia Chakery 0001.jpg
원산지	서아프리카
관련 요리	가봉 요리; 가나 요리; 감비아 요리; 기니 요리; 기니비사우 요리; 부르키나파소 요리; 세네갈 요리; 콩고 민주 공화국 요리; 토고 요리
주요 재료	진주조 쿠스쿠스, 발효유, 크림, 연유, 설탕, 버터
일반적으로 사용되는 재료	건포도, 코코넛, 바닐라, 육두구
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차크리(월로프어: cakri. 프랑스어: thiakry, 영어: chakery) 또는 차키리(만딩카어: caakiri)^[1]는 서아프리카의 후식이다. 뜨거운 물을 부어 익힌 진주조 쿠스쿠스를 식힌 다음, 발효유, 크림, 연유, 설탕, 버터 등과 섞어 만든다. 바닐라 추출액과 육두구가루로 향미를 내기도 하며, 건포도나 코코넛 플레이크를 넣기도 한다.

같이 보기

↑ Peace Corps The Gambia (1995). 《Mandinka–English dictionary》 (PDF) (영어). Banjul: Peace Corps The Gambia.

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