발레 (음식)

발레
종류	납작빵
주요 재료	밀가루, 빵효모, 설탕, 소금, 기름
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발레(བོད་ཡིག: བག་ལེབ)는 티베트의 빵이다. 빵효모로 부풀리기도 하지만, 베이킹 파우더를 넣어 퀵 브레드로 만들기도 한다. 흔히 밀가루 반죽을 동글납작하게 밀어 팬에서 구워 내는 납작빵이며, 암도 지역의 암도 발레(ཨ་མདོ་བག་ལེབ)가 유명하다.

같이 보기

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