웅어

파일:Picto infobox reptile.png웅어
	섬네일을 만드는 중 오류 발생: ;
생물 분류ℹ️
계:	동물계
문:	척삭동물문
강:	경골어강
목:	청어목
과:	멸치과
속:	Coilia
종:	웅어 (C. nasus)
학명
	Coilia nasus
	Temminck and Schlegel, 1846
보전상태
	파일:Ko-Conservation status NE.svg미평가(NE): 아직 평가가 이루어진 바 없음

웅어(Coilia nasus 또는 C. ectenes ^[A])는 멸치과에 속하는 바닷물고기이다. 제어(鮆魚/鱭魚)라고도 부르며, 어린 개체는 모롱이라 부른다.^[4]^[5] 수컷은 41cm까지 자란다. 북위 42도에서 21도, 동경 109도에서 134도 사이 북서태평양 대한민국 서·남해, 대만,^[6] 중국의 광동지방, 일본의 아리아케해 등에 분포한다. 연안에 서식하는 어종으로, 5월에서 8월 사이에 하구나, 강 하류 지역에서 산란한다. 측면이 눌린 형태로 긴 생김새이며, 꼬리쪽으로 갈수록 가늘며, 전반적으로 은백색을 띈다. 요각류를 주 먹이로 삼는데, 그 외에도 새우류, 게류, 젓새우류 등의 갑각류도 먹는다.^[6]

전라남도의 웅어가 맛의 방주에 등재되어 있다.^[7]

활용

파일:Etsu sashimi.JPG

웅어로 만든 회

웅어를 먹을 때는 구워서 먹거나,^[8] 회로 먹는다.^[9] 대한민국 부산광역시의 사하구의 하단어촌계(下端漁村契)^[B]에서는 매년 5월 낙동강 하류에서 잡은 웅어로 웅어 축제를 열기도 한다.^[C]^[9]

섬네일을 만드는 중 오류 발생:

웅어 드로잉.
(川原慶賀(Kawahara Keiga)의 1823년과 1829년 사이의 작품)

각주

내용

↑ Coilia ectenes 명명자 Jordan and Seale, 1905^[1]^[2]^[3]
↑ 지역 어촌계. 1962년 1월 20일 「수산업협동조합법 시행령」[각령 제619호]에 의해 하단동에 설립되었다.^[10]
↑ 2006년 5월 제1회 하단 웅어 축제를 열었다.^[10]

출처

↑ “Coilia nasus”. 《Global Biodiversity Information Facility (GBIF)》. 2014년 5월 30일에 확인함.
↑ “Coilia nasus”. 《The Encyclopedia of Life (EOL)》. 2014년 5월 30일에 확인함.
↑ Whitehead, Peter J.P.; Gareth J. Nelson; Thosaporn Wongratana (1988). 《FAO species catalogue. Vol. 7. Clupeoid fishes of the world. An annotated and illustrated catalogue of the herrings, sardines, pilchards, sprats, anchovies and wolfherrings. Part 2 - Engraulididae》. Rome: Food & Agriculture Org. 470–472쪽.
↑ “제어4(鮆魚/鱭魚)”. 《국립국어원》. 표준국어대사전. 2025년 10월 30일에 확인함.
↑ “모롱이”. 《국립국어원》. 표준국어대사전. 2018년 4월 8일에 확인함.
↑ ^가 ^나 “웅어 - 생물종정보”. 《국립수산과학원 수산생명자원정보센터》. 2016년 7월 1일에 확인함. ^{[깨진 링크(과거 내용 찾기)]}
↑ 이택희 (2017년 2월 24일). “[이택희의 맛따라기] ‘맛의 방주’ 오른 우어회, 찰떡 같은 홍어…50년 역사 부여 ‘삼오식당’”. 《중앙일보》. 2025년 8월 12일에 확인함.
↑ (엮은이)국립농업과학원 (2015년 7월 25일). 《전통향토음식 용어사전》. 휴먼컬처아리랑. ISBN 9791155655863.
↑ ^가 ^나 이기진 기자 (2013년 4월 19일). “［지금이 제철］<38> 웅어회”. 《동아일보》. 2016년 9월 14일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2016년 7월 1일에 확인함.
↑ ^가 ^나 “하단어촌계”. 《향토문화전자대전》. ^{[깨진 링크(과거 내용 찾기)]}

외부 링크

“웅어 - 생물종정보”. 《국립수산과학원 수산생명자원정보센터》. ^{[깨진 링크(과거 내용 찾기)]}
“웅어”. 《민족문화대백과사전》.
“웅어”. 《두산백과》.
“가을 전어에 버금가는 봄날의 진미 ‘웅어회’”. 《한국관광공사》. 2016년 7월 1일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2016년 7월 1일에 확인함.
“웅어의 기본정보·섭취정보(영양정보)”. 《쿡쿡TV》. 네이버 요리백과. 2016년 7월 1일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2016년 7월 1일에 확인함.
“Ung-eo fish” (영어). 《Ark of Taste》. Slow Food Foundation. 2025년 8월 12일에 확인함.

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[4] Coilia ectenes 명명자 Jordan and Seale, 1905^[1]^[2]^[3]

[12] 지역 어촌계. 1962년 1월 20일 「수산업협동조합법 시행령」[각령 제619호]에 의해 하단동에 설립되었다.^[10]

[13] 2006년 5월 제1회 하단 웅어 축제를 열었다.^[10]

[GBIF-1] “Coilia nasus”. 《Global Biodiversity Information Facility (GBIF)》. 2014년 5월 30일에 확인함.

[EOL-2] “Coilia nasus”. 《The Encyclopedia of Life (EOL)》. 2014년 5월 30일에 확인함.

[FAO-3] Whitehead, Peter J.P.; Gareth J. Nelson; Thosaporn Wongratana (1988). 《FAO species catalogue. Vol. 7. Clupeoid fishes of the world. An annotated and illustrated catalogue of the herrings, sardines, pilchards, sprats, anchovies and wolfherrings. Part 2 - Engraulididae》. Rome: Food & Agriculture Org. 470–472쪽.

[5] “제어4(鮆魚/鱭魚)”. 《국립국어원》. 표준국어대사전. 2025년 10월 30일에 확인함.

[6] “모롱이”. 《국립국어원》. 표준국어대사전. 2018년 4월 8일에 확인함.

[수산생명자원정보센터-7] 가 ^나 “웅어 - 생물종정보”. 《국립수산과학원 수산생명자원정보센터》. 2016년 7월 1일에 확인함. ^{[깨진 링크(과거 내용 찾기)]}

[8] 이택희 (2017년 2월 24일). “[이택희의 맛따라기] ‘맛의 방주’ 오른 우어회, 찰떡 같은 홍어…50년 역사 부여 ‘삼오식당’”. 《중앙일보》. 2025년 8월 12일에 확인함.

[전통향토음식_용어_사전-9] (엮은이)국립농업과학원 (2015년 7월 25일). 《전통향토음식 용어사전》. 휴먼컬처아리랑. ISBN 9791155655863.

[회-10] 가 ^나 이기진 기자 (2013년 4월 19일). “［지금이 제철］<38> 웅어회”. 《동아일보》. 2016년 9월 14일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2016년 7월 1일에 확인함.

[하단어촌계-11] 가 ^나 “하단어촌계”. 《향토문화전자대전》. ^{[깨진 링크(과거 내용 찾기)]}

[A]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]

[9]

[B]

[C]

[1]

[2]

[3]

[10]