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원앙차

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원앙
파일:Yuanyang (drink).jpg
홍콩의 차찬텡에서 제공되는 아이스 원앙 (2007년)
코스음료
원산지홍콩[1][2]
서빙 온도따뜻하게 또는 차갑게
주요 재료추출된 커피, 홍콩 밀크티 (홍차, 무당연유 또는 연유), 설탕
원앙차
정체자 鴛鴦
간체자 鸳鸯
병음Yuānyāng
광둥어 예일Yūnyēung

원앙(중국어: 鴛鴦[3][4])은 커피와 차를 섞어 만든 음료이다. 이 음료는 홍콩의 다이 파이 동 (야외 음식 노점상)과 차찬텡 (카페)에서 시작되었지만, 현재는 다양한 종류의 식당에서 맛볼 수 있다.[5][6]

원앙을 만드는 정확한 방법은 판매자와 지역에 따라 다르지만, 일반적으로 추출된 커피와 홍차에 설탕과 우유를 넣어 만든다. 홍콩 레저문화서비스부에 따르면, 이 혼합물은 커피 3: 홍콩 밀크티 7의 비율이다. 뜨겁게 또는 차갑게 제공될 수 있다.[7]

어원

원앙이라는 이름은 문자 그대로 원앙을 뜻하는데, 원앙은 보통 쌍으로 나타나고 수컷과 암컷의 모습이 매우 다르기 때문에 중국 문화에서 부부 사랑의 상징이다.[8] 이 두 가지 다른 품목의 "쌍"이라는 같은 의미가 이 음료의 이름을 짓는 데 사용되었다.[7]

기원

홍콩의 다이 파이 동 스타일 식당인 란퐁유엔(蘭芳園)은 원앙과 실크스타킹 밀크티 모두 1952년 주인인 럼목호가 발명했다고 주장한다.[9][10] 원앙에 대한 주장은 확인되지 않았지만, 실크스타킹 밀크티에 대한 주장은 일반적으로 지지된다.[10][11]

채택

2010년 여름, 홍콩과 마카오의 스타벅스 매장에서는 이 음료의 프라푸치노 버전을 홍보했다.[12] 이는 "원앙 프라푸치노 블렌디드 크림"으로 판매되었다.[13]

이 음료는 말레이시아에서도 흔하며, 말레이어 kopi('커피')와 취안장어 攙, chham, mix에서 유래한 "코피 참"으로 알려져 있다.[14]

아동원앙

카페인이 없는 원앙 변형인 아동원앙(兒童鴛鴦)도 있다. 이는 홍콩의 차찬텡 (카페)에서 흔히 사용되는 맥아유 음료 믹스인 홀릭스와 오발틴을 사용하여 만든다.[15]

같이 보기

각주

  1. ↑ “Yuenyeung Coffee with Tea”. The University of Hong Kong. 2021년 3월 8일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2021년 3월 9일에 확인함. 
  2. ↑ Tam, Arthur (2019년 8월 12일). “Coffee or tea? Order a yuen yeung – the off-menu, half-half hybrid served at cafes across Hong Kong”. 사우스 차이나 모닝 포스트. 2021년 5월 1일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2021년 3월 9일에 확인함. 
  3. ↑ Richard R. Wertz: Cultural Heritage of China - Food & Drink - Tea - Tea Cultures 보관됨 2009-02-03 - 웨이백 머신
  4. ↑ Sparklette Food & Travel Blog: Hong Kong Kim Gary Restaurant - Toast of Hong Kong 보관됨 2009-11-30 - 웨이백 머신. April 17, 2007
  5. ↑ “Cha Chaan Teng: Our Hong Kong–Style Tea Restaurant”. City University of Hong Kong. 2021년 11월 30일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2021년 3월 9일에 확인함. 
  6. ↑ “What is Yuen Yeung, Coffee & Milk Tea?”. Coffeelnformer. 2020년 8월 2일. 2021년 6월 13일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2021년 3월 9일에 확인함. 
  7. ↑ 가 나 “"Yuanyang" exhibition showcases the contemporary ceramic art” (보도 자료). HKSAR Leisure and Cultural Services Department. 2003년 2월 11일. 2007년 2월 24일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2007년 1월 12일에 확인함. 
  8. ↑ “教育部國語辭典:鴛鴦”. Ministry of Education, Taiwan. 2005년 5월 1일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2007년 1월 14일에 확인함. 
  9. ↑ “Brand Story”. 《Lan Fong Yuen》. 2020년 9월 29일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2020년 3월 17일에 확인함. 
  10. ↑ 가 나 Hui, Polly (2007년 9월 12일). “Maker of iconic milk tea may leave” (영어). 《South China Morning Post》. 2024년 7월 31일에 확인함. 
  11. ↑ Hui, Polly (2007년 9월 12일). “'Silk stocking' really a cotton filter” (영어). 《South China Morning Post》. 2024년 7월 31일에 확인함. 
  12. ↑ Michael Taylor (2010년 10월 8일). “Starbucks Takes on Hong Kong Tastes (Part 2)”. 《accidentaltravelwriter.net》. 2021년 11월 30일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2012년 10월 29일에 확인함. 
  13. ↑ Starbucks Hong Kong (2010년 9월 16일). “Escape This Summer With a Taste of Home” (flash). 《coffeeconcepts.com.hk》. 2010년 9월 17일에 원본 문서 (flash)에서 보존된 문서. 
  14. ↑ “單咖啡就分好多種！馬來西亞傳統Kopitiam飲料名稱大破解”. 《Yahoo News》. 2023년 1월 30일. 
  15. ↑ Lew, Josh. “Coffee or tea? With this drink, you get both”. 《mnn.com》. Narrative Content Group. 2019년 8월 24일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2019년 8월 24일에 확인함. 

외부 링크

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