불가리아 요리 - 한울위키, 우리 모두의 백과사전

불가리아 요리(Bulgaria 料理, български: българска кухня 벌가르스카 쿠흐냐)는 동남유럽 발칸반도에 있는 불가리아의 요리이다. 슬라브계 요리의 남부 형태로 알려져 있으며 중앙 유럽, 그리스, 터키 요리의 영향력을 많이 받았다. 적게는 아르메니아, 이탈리아 요리, 지중해식 식단의 영향을 많이 받았다. 상당히 따뜻하고 지리적 특성도 다양한 국가이기 때문에 지역마다 나는 채소나 허브의 종류도 천차만별이다.

채소가 많이 나다보니 샐러드는 매일 매식사마다 먹으며 유제품이 많이 생산된다. 포도주나 라키아, 마스티카, 멘타 등의 주류가 많다.

뜨겁거나 차가운 스프도 많으며 찬 수프의 대표는 타라토르가 있다. 불가리아에서는 후식류도 많이 발달된 편이며 바니스타라는 것이 있다.

전통적인 불가리아 음식

파일:Lukanka.jpg

루칸카

불가리아의 아침식사

바니차
반스키 스타레츠
엘렌스키 부트
루칸카
파스타르마
수주크

같이 보기

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