알제리 요리 - 한울위키, 우리 모두의 백과사전

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알제리 요리(Algérie 料理, 아랍어: مطبخ جزائري 마트바크 자자이리이^[*])는 북아프리카 마그레브 지역에 있는 알제리의 요리이다. 알제리가 수세기에 걸쳐 다른 문화 및 국가와 교류하면서 영향을 받았다.

알제리의 음식은 지역과 계절에 따라 다양한 식재료를 제공하지만 야채와 곡물이 핵심 재료이다. 알제리 음식 대부분은 빵, 고기 (양고기, 소고기 또는 가금류), 올리브유, 야채 및 신선한 허브를 중심으로 한다. 야채는 종종 샐러드, 수프, 타진, 쿠스쿠스, 여러 소스 기반 음식에 사용된다. 사용 가능한 모든 알제리 전통 음식 중에서 가장 유명한 것은 쿠스쿠스이며 국가를 대표하는 음식으로 인정된다.

음식

파일:Bourak oranais.png

알제리 음식에서 가장 보편적인 식재료는 쿠스쿠스이다. 틀렘센의 특산품인 샤크슈카, 카란티타, 마르카 벨라셀, 차흐추하와 같은 다른 음식과 함께 제공된다. 인기 있는 알제리 고기는 베르베르 원주민 소시지인 미르까즈이다.

같이 보기

v t e 알제리 요리
빵, 음식 및 스프	가스파초 마슈위 메스푸프 몰로키야 므삼만 미르까즈 샤크슈카 샤크슈카 초르바 카란티카 쿠스쿠스 타진 파리나타 하리라
재료	샤르물라 하리사 레몬 절임 세몰리나 스믄 타빌
음료	시기 브라힘 야자술
디저트 및 페이스트리	마끄루드 무나 사판즈 쿠브즈 음바사스 폴보론

v t e 아프리카 요리
독립국	가나 가봉 감비아 기니 기니비사우 나미비아 나이지리아 남수단 남아프리카 공화국 니제르 라이베리아 레소토 르완다 리비아 마다가스카르 말라위 말리 모로코 모리셔스 모리타니 모잠비크 베냉 보츠와나 부룬디 부르키나파소 상투메 프린시페 서사하라 세네갈 세이셸 소말리아 수단 시에라리온 알제리 앙골라 에리트레아 에스와티니 에티오피아 우간다 이집트 잠비아 적도 기니 중앙아프리카 공화국 지부티 짐바브웨 차드 카메룬 카보베르데 케냐 코모로 코트디부아르 콩고 공화국 콩고 민주 공화국 탄자니아 토고 튀니지	파일:Location of Africa.svg
속령	레위니옹‡ 마데이라 제도‡ 마요트 멜리야‡ 세우타‡ 세인트헬레나 (어센션, 트리스탄다쿠냐) 아소르스 제도‡ 카나리아 제도‡
미승인 국가	소말릴란드
‡: 나라 목록 243개 국가에 포함되지 않는 나라.

v t e 요리(종류)
지역별	아시아 동 동남 남 중앙 서 레반트 캅카스 북 시베리아 유럽 동 북 스칸디나비아 중앙 서 남 동남 발칸 아프리카 동 북 마그레브 서 중앙 남 아메리카 북 중앙 카리브 남 안데스 라틴 오세아니아 멜라네시아 미크로네시아 오스트랄라시아 폴리네시아 대륙간·기타 서양 세계 이민 중동 지중해 퓨전
국가별	가나 서토골랜드 가봉 가이아나 감비아 과테말라 그레나다 그리스 기니 기니비사우 나미비아 나우루 나이지리아 비아프라 남수단 남아프리카 공화국 네덜란드 신트마르턴 아루바 카리브 퀴라소 네팔 노르웨이 스발바르 제도 뉴질랜드 니우에 쿡 제도 토켈라우 니제르 니카라과 덴마크 그린란드 페로 제도 도미니카 공화국 도미니카 연방 독일 동티모르 라오스 라이베리아 라트비아 러시아 레바논 레소토 루마니아 룩셈부르크 르완다 리비아 리투아니아 리히텐슈타인 마다가스카르 마셜 제도 말라위 말레이시아 말리 아자와드 멕시코 모나코 모로코 서사하라 모리셔스 모리타니 모잠비크 몬테네그로 몰도바 가가우지아 트란스니스트리아 몰디브 몰타 몽골 미국 괌 버진아일랜드 북마리아나 제도 아메리칸사모아 푸에르토리코 미얀마 미크로네시아 연방 바누아투 바레인 바베이도스 바하마 방글라데시 베냉 베네수엘라 베트남 벨기에 벨라루스 벨리즈 보스니아 헤르체고비나 스릅스카 공화국 보츠와나 볼리비아 부룬디 부르키나파소 부탄 북마케도니아 불가리아 브라질 브루나이 사모아 사우디아라비아 산마리노 상투메 프린시페 세네갈 세르비아 보이보디나 코소보 세이셸 세인트루시아 세인트빈센트 그레나딘 세인트키츠 네비스 소말리아 갈무두그 소말릴란드 주바랜드 푼틀란드 솔로몬 제도 수단 수리남 스리랑카 스웨덴 스위스 스페인 멜리야 바스크 세우타 카나리아 제도 슬로바키아 슬로베니아 시리아 로자바 시에라리온 싱가포르 아랍에미리트 아르메니아 아르헨티나 아이슬란드 아이티 아일랜드 아제르바이잔 아르차흐 아프가니스탄 안도라 알바니아 알제리 앙골라 앤티가 바부다 에리트레아 에스와티니 에스토니아 에콰도르 에티오피아 엘살바도르 영국 몬트세랫 버뮤다 버진아일랜드 북아일랜드 사우스조지아 사우스샌드위치 제도 세인트헬레나 스코틀랜드 앵귈라 웨일스 인도양 잉글랜드 케이맨 제도 터크스 케이커스 제도 포클랜드 제도 핏케언 제도 예멘 오만 오스트레일리아 노퍽 섬 코코스 제도 크리스마스 섬 오스트리아 온두라스 요르단 우간다 우루과이 우즈베키스탄 카라칼파크스탄 우크라이나 도네츠크 루간스크 이라크 이란 아제르바이잔 이스라엘 이집트 이탈리아 인도 안다만 니코바르 제도 인도네시아 일본 오키나와 자메이카 잠비아 적도 기니 조지아 남오세티야 아자리야 압하지야 중국 마카오 타이완 티베트 홍콩 중앙아프리카 공화국 지부티 짐바브웨 차드 체코 모라바 실레시아 칠레 이스터 섬 카메룬 카보베르데 카자흐스탄 카타르 캄보디아 캐나다 케냐 코모로 코스타리카 코트디부아르 콜롬비아 콩고 공화국 콩고 민주 공화국 쿠바 쿠웨이트 크로아티아 키르기스스탄 키리바시 키프로스 북키프로스 타지키스탄 고르노바다흐샨 탄자니아 잔지바르 태국 튀르키예 토고 통가 투르크메니스탄 투발루 튀니지 트리니다드 토바고 파나마 파라과이 파키스탄 파푸아뉴기니 부건빌 팔라우 팔레스타인 페루 포르투갈 마데이라 제도 아소르스 제도 폴란드 프랑스 과들루프 기아나 누벨칼레도니 레위니옹 마르티니크 마요트 생마르탱 생바르텔레미 생피에르 미클롱 왈리스 푸투나 코르시카 타히티 폴리네시아 피지 핀란드 올란드 제도 필리핀 한국 남한 북조선 헝가리
민족별	유라시아 만주 바시키르 사미 슬라브 아이누 위구르 체첸 쿠르드 타타르 하카 아프리카 베르베르 요루바 이그보 아메리카 원주민 이누이트 오세아니아 마오리 대륙간·기타 아랍 유픽
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양식별	오트 퀴진 분자 패스트푸드

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